梨子的品種有哪些，吃哪種梨子最好？

中國(guó)人吃梨的歷史十分久遠(yuǎn)，古代稱為蜜父、快果、玉乳等，并有“百果之宗”的美稱。梨的品種繁多，產(chǎn)地各異，各具特色，不同的梨子不僅味道不同，功效不同，吃法也不同。

1、鴨梨爽口最解膩

鴨梨果實(shí)呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮黃綠色，貯藏后呈淡黃色。套袋栽培的果實(shí)黃白色，也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低，清甜爽口，解油膩選它準(zhǔn)沒錯(cuò)兒。以河北泊頭、山東陽(yáng)信的最有名。

2、雪花梨?zhèn)€大止肺熱

雪花梨黃綠色，果面較粗糙，果皮有蠟質(zhì)。市面上常見的梨中，它是個(gè)頭最大的，每個(gè)重350—400克左右。它的肉質(zhì)細(xì)脆，汁多味甜，以河北趙縣出產(chǎn)的最為出名。雪花梨有較高的醫(yī)用價(jià)值，具有清心潤(rùn)肺，利便，止咳潤(rùn)燥，醒酒解毒等功效。

3、香梨甜又香

香梨學(xué)名庫(kù)爾勒香梨，果實(shí)較小，呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色，陽(yáng)面有紅暈，果皮薄。這種梨糖度高，酥脆無(wú)渣，香味濃。

4、京白梨肉細(xì)汁多

在北京地區(qū)9月中旬成熟。果實(shí)小，一般重60g左右，扁圓球形，基部常微隆起;果梗細(xì)長(zhǎng)，平均長(zhǎng)5cm，彎向一方，果皮綠黃色，熟后全面黃白色，潔凈美觀;果肉淡黃白色，肉質(zhì)細(xì)軟，汁特多，味濃甜，品質(zhì)上等。

5、酥梨果肉最松脆

酥梨(又稱貢梨)味甜微香，果肉松脆多汁。酥梨果實(shí)近圓柱形，果皮綠黃色，貯后淡黃色，套袋果實(shí)黃白色。以新疆、山西生產(chǎn)的品質(zhì)最好。

6、南果梨，放到軟時(shí)味最濃

南果梨果實(shí)小，果皮綠黃色，陽(yáng)面有紅暈。鮮果脆硬酸甜，如果在室溫下放置15天左右，肉質(zhì)會(huì)變得柔軟易溶于口，汁液特多，風(fēng)味特別濃郁。產(chǎn)于遼寧，以鞍山、遼陽(yáng)等地生產(chǎn)的最著名。

7、蘋果梨酸甜適口

也叫黃冠梨，果皮呈深黃色，套袋果呈淡黃色，外觀似黃香蕉蘋果，肉質(zhì)松脆多汁，酸甜適口，有香氣。

8、豐水梨最濃甜

果皮黃褐色，套袋后呈金黃色。果肉細(xì)嫩多汁，味濃甜。它的存放時(shí)間最短，室溫下只能放10天左右。

9、煙臺(tái)梨汁少質(zhì)面

煙臺(tái)梨學(xué)名五九香，果皮綠黃色。果實(shí)放一段時(shí)間后變松軟，汁較少，味酸甜，適于老人和兒童食用，不耐貯藏。

10、啤梨肉質(zhì)最細(xì)膩

啤梨是進(jìn)口西洋梨品種的統(tǒng)稱，具體又細(xì)分為青啤梨、紅啤梨、加州啤梨等。啤梨總的特點(diǎn)是果實(shí)放軟以后口感最佳，細(xì)膩柔軟，香甜多汁，果核極小。果實(shí)多為瓢形或葫蘆形，顏色多樣。其中加州啤梨是梨中最甜的品種。

11、酸梨最酸、肉最粗

酸梨學(xué)名安梨，果皮綠色，貯藏時(shí)間長(zhǎng)時(shí)，果皮變褐色。果肉粗而硬，經(jīng)后熟變軟，果汁多，味酸甜爽口，有香氣，極耐貯藏和運(yùn)輸。